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2013年2月25日 (月)

成人病予防なら濁りコーヒーがイチオシ?

前回、プランジャーポット(フレンチプレス)と【茶こし抽出法(濁りコーヒーの作り方)】についてお話ししましたね。手軽に「濁りコーヒー」が楽しめる抽出法、もうお試しいただけましたでしょうか?
詳しくは、プランジャーポット(フレンチプレス)を買う前に必見!をご覧下さい。
今日は成人病予防という観点から「濁りコーヒー」について考察してみたいと思います。


成人病予防のためのコーヒーの条件

コーヒーを飲みたい理由は、いろいろありますね。美味しいから、香り豊かだから、だけではありません。気分転換のため、目を覚ますため、食後のひとときを楽しむため、口臭を消すため等々。
そして、日本では成人病予防のために飲んでいる方も多いのでは無いでしょうか。

なぜ日本では・・・と書いたかというと、一つは成人病予防効果に関する研究が積極的に行われ発表されていること。
そして歴史ある「お茶文化」を持つのため、ブラック(砂糖を入れない)で飲む人が多いことがあげられます。
やはり成人病予防ですから。イタリア人がエスプレッソを飲む時のようにドバドバ砂糖を入れてしまうと効果は半減してしまう恐れがあるのはご理解いただけますね。

さらに「ブラックで美味しく飲める環境」が他国に比べて整っていることも重要なポイントです。
新鮮な焼きたてコーヒー豆店がご近所に無くても、通信販売で簡単に購入することができます。
当店の場合でしたら、離島以外なら「焙煎日の翌々日」までにはお届けできるシステムになっており、これは宅配網が充実しているおかげと言えるでしょう。
また自宅で焙煎する方も年々増えており、十数年前に比べると鮮度に対する意識が格段に向上してきました。
これだけの環境・意識があれば「日本は世界一美味しい・体に良いコーヒーが飲める国」と言っても過言では無いでしょう。

なおブラックで美味しく飲むためには、「鮮度や品質」が大事なのは言うまでもありません。なぜなら、それらを満たしていないとブラックで飲んでも胃が痛くなるだけだからです。
もちろん「胃が頑丈だから鮮度や品質なんか気にしない!」という人や「胃が痛くなって食欲減退→ダイエットできる!」のが目的な人なら・・・問題無いですね。


「濁りコーヒー」は、成人病予防の味方?

さて。成人病予防効果について様々な研究が行われていますが、皆さまご存知でしょうか。主な研究結果については下記ページでも紹介しておりますので、よろしかったらご覧下さい。

秘蔵!コーヒー豆知識
※ページ下部「コーヒーと健康・・・病気の予防やダイエット効果を検証」からご覧下さい。

成人病予防には、コーヒー豆のどの成分が貢献しているのでしょう?
実際にはハッキリと分かっていないのですが、恐らくコーヒーポリフェノール「クロロゲン酸」がその一つだろうと言われています。
そして、その「クロロゲン酸」が「浅め~中煎り豆(深煎りではない豆)」に多く入っていること、コーヒー豆を挽いたときの微粉に沢山含まれていることも、以前お話しした通りです。

そこで、微粉ごと一緒に飲んでしまう「濁りコーヒー」は、実は一番効果的なのでは?と気付きました。
ペーパーフィルターで濾さないと透明感も無いし、深煎りじゃないと渋みも感じやすくなるけど、その渋みがまさに「クロロゲン酸」の正体!
だったら、丸ごと一緒に飲んでしまっても良いでは?

もちろん味の好みは十人十色なので、無理して慣れない「濁りコーヒー」を飲む必要はありません。ペーパーフィルターで濾しても渋みを感じることはできます。
コーヒーは、やはり「美味しい!」と感じることが一番大切ですから・・・。
せっかくストレス解消できる機会なのに、嫌いな抽出方法でストレスためたら勿体ないですね。

 すでに持病をお持ちで医師からコーヒーを控えるように言われている場合は、先生の言うことを素直に聞きましょう。
処方されている薬の成分との相性もあるので、くれぐれもご注意下さい。

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有機栽培ペルー&ヨーロピアンブレンドが特価中です!

ただいま有機栽培ペルー&ヨーロピアンブレンドが、今週のおすすめで特価中です!
ペルーは、苦み主体のバランスのとれた味わいが魅力です。ストレートなのにブレンドのような落ち着いた味わいで、個性よりも「安定した味わい」を求める方にピッタリ!

また、ヨーロピアンブレンドは、当店で一番苦みを感じるブレンドで、香ばしさも際立っています。強い苦味がお好きな方は、そのままブラックで。カフェオレやカプチーノなどミルクとの相性も抜群で、ミルクの味わいに負けない強い存在感が魅力です。
この機会に、ぜひお試し下さい!
詳しくは、生豆屋ホームページからどうぞ

さて。もう少しで午前7時ですね。そろそろご注文のお返事メールを書き始めたいと思います~


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四段落ちてしまいました。

先週、剣道のセミナーに参加して四段を受験したのですが・・・見事に落ちてしまいました
昨年夏から今回の昇段審査に向けて頑張ってきましたが、やはり難しかったです。
でも自分の持っている力のほぼ100%を出せたので、後悔はしていません。
単に稽古量が足らなかっただけだと、納得しています。

納得しているのに、結果を聞いてドバババーと泣いてしまった私は何と情けない三段なんでしょうね^^;
段審査に落ちて泣く人なんて、今まで見たことがありません。
もう恥ずかしくて、穴があったら入りたい~、、、状態でした。
来年はドバババーと泣かなくて済むように。しっかり稽古して合格したいと思います

最後にこの場をお借りして・・・
お世話になった先生方・先輩方、一緒に稽古して下さった皆さま、このたびはご期待に添えず大変申し訳ございませんでした。
また次回に向けて頑張りたいと存じますので、今後ともよろしくご指導のほどお願い致します。

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2013年2月15日 (金)

キャンペーン期間が、17日まで延長されました!

バレンタインキャンペーン期間が、2月16日→17日まで延長されました!
今度の日曜日までキャンペーンを実施しておりますので、ぜひどうぞ
詳しくは、こちらのページをご覧下さい。

なぜ延長したかというと・・・
個人的な問題で大変恐縮ですが、土日に剣道のセミナーに参加することになっており、キャンペーン終了のためのホームページ更新が非常に難しいと判断したためです。
こちらの都合で勝手に変更してしまい大変恐縮です。
バレンタインもとっくに過ぎてしまいましたが、ナチュラルチョコレートはいつでも美味しい!ので、この機会にぜひお試し下さい


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2013年2月10日 (日)

メールマガジン発行中です

ただいまメールマガジン・コーヒーの本当の話「成人病予防なら濁りコーヒー?」を発行中です。
意外と時間がかかっていて、夜11時くらいに発行終了となるかも知れません。
もし携帯で遅くに受信して、就寝中に起こしてしまったら・・・どうもすみません!!
そうならないことを、お祈りしております・・・

あと、メールマガジン登録済みなのに届かない!という場合がございましたら、迷惑メールフォルダの方をご確認いただけますでしょうか。
メールボックスが一杯でこちらに返送されてしまう場合も多々ございますので、容量の方もご確認お願い致します。

【ご注文いただいたお客様へ】
連休中(定休日)のため、ご注文のお返事が遅れております。
明日11日にはお返事メールを再開予定ですので、恐れ入りますが今しばらくお待ち下さいますようお願い致します。

なお万一自動返信メールが届いていない場合(迷惑メールフォルダにも無い場合)は、こちらまでご一報いただけますでしょうか。お手数をおかけして大変恐縮ですが、どうぞよろしくお願い致します。


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2013年2月 8日 (金)

きまめやブレンド&きまめやブレンド深煎りが特価中です!

ただいま、「有機栽培きまめやブレンド」と「有機栽培きまめやブレンド深煎り」が、今週のおすすめで特価中です!
豊かな甘い香りと、まろやかなコクを最大限引き出した店長の自信作「きまめやブレンド」。そして、深い苦みとまろやかなコクの「きまめやブレンド深煎り」。
どちらもとっておきの生豆屋オリジナルブレンドです。
この機会にぜひお試し下さい

バレンタインキャンペーン実施中!
ただいまバレンタインキャンペーンで、ポイント2倍プレゼントを実施中です!(受注〆切:2月16日)
そしてさらにコーヒー豆3,500円(税別)以上お買い上げいただくと、ミルク・ナチュラルチョコレート1袋をプレゼント!(受注〆切:2月16日、発送〆切:2月22日まで。お一人様一回限り)
詳しくは、こちらからご覧下さい。

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