ぎんにぐづうがぁぁ

定休日、お付き合いで地域の運動会を見に行きました。
それで、人数合わせで「綱引き」に参加することに。

「ま、適当にガンバロウかな～」という軽い気持ちで参加したのですが・・・。
実際に綱引きがはじまると、滅茶苦茶やる気満々になり「火事場の馬鹿力！！」と言わんばかりの迫力で頑張っちゃいました。
・・・私は、やっぱり体育会系で団体戦好きなのでしょうか。
普段冷静でおとなしい人（？）と自負していたので、こういう性格だったのか～と改めて驚いた次第です。

さて。頑張って楽しかったのですが、翌日から激痛とも思える筋肉痛に悩まされてしまい・・・動くのが辛かったです。
今日になって、ようやくギクシャクしないで歩けるようになってきました。
そしてブログを書く勇気も出てきたので、今パソコンに向かっている所です。
＃指は全然筋肉痛じゃなかったですけど。

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話は変わって。
今朝から自宅のパソコンが調子悪くなってしまいました。
そのため夜間のメールチェックが難しく、しばらくの間、営業時間内（平日10時～16時）のみのチェックとなります。
ご迷惑をおかけして大変恐縮ですが、ご注文のお返事メールを最優先にし、できるだけ早く対応できるよう尽力して参りますので、どうぞよろしくお願い申し上げます。

無農薬・有機栽培コーヒー豆　生豆屋（きまめや）

エクアドル・クリスティとガラパゴス深煎りが特価中です！

ただいま、有機栽培エクアドル・クリスティと、ガラパゴス深煎りが「今週のおすすめ」で特価中です！
エクアドル・クリスティは、リピーター様に人気の定番ストレート豆。粒ぞろいなので、焙煎豆だけでなく生豆でご購入のお客様にもご好評いただいております。
また、ガラパゴス深煎りはガラパゴス諸島産で大変希少価値が高く、「とっておきの珈琲タイムに！」とお買い上げいただくことが多いです。
ということで、どちらもオススメの逸品です！
この機会に、ぜひお試し下さい～

さて。シルバーウィーク休業の影響で、ご注文の発送に遅れがでております。
１日の発送量に限界があるため、結果としてお客様にご迷惑をおかけしてしまい大変申し訳ございません。

9月25日正午現在、ご注文いただくと最短で9月28日（月）発送となります。
こちらの都合で大変申し訳ございませんが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

連休明けの発送となります

連休前発送の受注は、終了致しました。
今後ご注文頂いた場合は、連休明け24日から順次発送となりますので予めご了承ください。
なお連休明けは、ご注文が集中することが予想されます。連休明けの24日・25日に発送をご希望の場合は、できるだけお早めにご注文下さいますようお願い致します。
こちらの都合で大変申し訳ございませんが、どうぞよろしくお願い申し上げます。

無農薬・有機栽培コーヒー豆　生豆屋（きまめや）

シルバーウィーク休業のお知らせ

当店の定休（土・日・祝日定休）により、9月19日（土）～23日（水）まで、お休みさせていただきます。
連休前発送をご希望の場合は、恐れ入りますができるだけ17日（木）までにご注文下さいますようお願い申し上げます。
※発送量が限界を超えた場合は、連休明けの発送となる場合もございます。こちらの都合で大変申し訳ございませんが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

なお、休業明けの発送は9月24日（木）から順次行います。
休業中、インターネット・ＦＡＸでのご注文は24時間承りますが、お返事は9月24日以降となりますので、予めご了承下さい。
こちらの都合で大変恐縮ですが、どうぞよろしくお願い申し上げます。

無農薬・有機栽培コーヒー豆専門店　生豆屋（きまめや）

思い出のシュークリーム

昨日は定休日だったので、数十年ぶりにシュークリームを作りました。
子供の頃にも何度か挑戦したのですが、あまり膨らまずがっかりした記憶があります。当時、上手くできたのは、２回くらい。失敗の原因は、よく分からないままでした。
今思えば、電気オーブンで温度の調整が難しかったからかなぁ・・・という気もします。

今回はガスオーブンで挑戦。
オーブンの中でぷくぷくと膨れてくるシュー生地に、見とれつつ・・・子供の頃は良く頑張ったよなぁ～としみじみ思いました。今だったらインターネットで調べればすぐに分かるのですが、当時は手元の本しか情報が無かったので随分悩みましたね。

でも、一番頑張ったのは、私の失敗シュークリーム＆ケーキを文句も言わずに食べてくれた両親かも知れません。大失敗でも「美味しいよ。」と励ましてもらったから、今でもお菓子作りが好きなんだと思います。

クリームは、甘酸っぱいレモンカスタードを作って詰めました。
合わせたコーヒーは、きまめやブレンド。
霧吹きが無かったのでシュークリームの形はイマイチでしたが、懐かしい味でおいしかったです（＾＾）

無農薬・有機栽培コーヒー豆　生豆屋（きまめや）

取材の感想など

昨日は ムック誌（雑誌+書籍）の取材がありました。
テーマは「アイスコーヒーの作り方」で、水出し珈琲バッグ、水出しポット、香りアイスコーヒー、ホットからアイスコーヒー、そして究極のアイスコーヒーまで、実演・撮影しました。あと、水出しコーヒー３種の飲み比べも。
飲み比べでは、「おぉ～、全然違う！」とのご感想をいただきました。
同じコーヒー豆・水を使っても、抽出方法が変わると味わいも全然違うのが面白いですね。
参考：

撮影風景をブログ用に撮ろうと思っていたのですが、予想以上に準備やら片付けやら忙しく断念。雑誌が届いたら、そちらの写真を紹介させていただければと思います。
撮影は、段取りよくやって「１時間半程度で終了」を目指していたのですが、実際には３時間くらいかかりました。
でも、出版社の方やカメラマンの方がとても気さくだったので、楽しく作業させていただきました。
そして残業して裏方で一生懸命動いてくれたスタッフ達にも、大変お世話になりました。

一冊の本を作るのに、沢山の人達が動いているのですね。
また一つ、勉強になりました（＾＾）

無農薬・有機栽培コーヒー豆　生豆屋（きまめや）

10日（木）は午後３時半までの営業です

明日9月10日（木）は、取材のため午後3時30分で閉店させていただきます。
こちらの都合で大変申し訳ございませんが、どうぞよろしくお願い致します。
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取材の内容は、アイスコーヒーの美味しい入れ方について、だそうです。
アイスコーヒー数種類の作り方を実演・撮影する都合上、営業時間を30分だけ短くさせていただきました。
※出荷作業は、通常通り行う予定です。
御来店のお客様には、ご迷惑をおかけし大変恐縮です。
11日（金）は通常通りの営業時間となりますので、どうぞよろしくお願い致します。

マスク不足していますよね？

新型インフル＆花粉症対策で、マスクを確保しなくちゃ～、、、と思ったら無いですね。全然。
あっても、滅茶苦茶高価になっていてビックリしました。
私の探し方が下手なのか、日本全国マスク不足なのか。詳しくは分からないですけど、やはり新型インフルエンザの影響なのでしょうね。
ちなみに、長方形の不織布マスクはいっぱいあるみたいです。今日も３つの会社から「法人用備蓄マスク」の広告が（頼んでないけど）ファックスされてきました。

長方形は、綿マスク（給食当番で使った感じの）なら寝るときに愛用しています。
昔から喉が弱いので、就寝時の綿マスクは手放せないのでした。綿マスクは、何度も洗濯して使えるので良いですね。
でも、日中好んで使用するのは超立体のウルトラマンマスク（と勝手に命名）。比較的隙間が少なくて済んで、耳も痛くならないので結構好きでした。
来年は、耳が痛くなりそうな予感・・・。

ところで、私の周囲でマスクしている人はまだ少ないです。
新型インフルの波が来ていないからでしょうか。私も手洗いうがいはしっかり実行していますが、まだマスクは付けていません。いつ頃この辺にもやってくるのか・・・心配です。

お急ぎの場合は「日時指定無し」で

ご注文のお返事メールを書くので、カレンダーは１日に何度も確認しています。
○○の××にお住まいだから、この配達日時だと逆算して何日に発送すれば良いか？というのを、毎回確認する必要があるからです。
それで「○日に発送すればOKだな！」と思ってメールに発送日を書くのですが、月初めだと間違えて前月の日付を書いてしまうことがあります。
つまり、９月２日発送なのに、「８月２日発送・・・」と書いてしまうということです。
もちろん毎回じゃないですし、送信する前に気付くので大丈夫です。
・・・もし気付かず間違えたことがあったら、どうもすみません。
※万一間違えた場合でも、発送までにスタッフ達の確認を含めて４回はチェックしますのでご安心下さい。

日付を間違えると、「あ、そうか９月だった！」と思うのでした。そう、もう９月なのですね・・・しみじみ。
と、まったりしている場合じゃありませんでした。
お知らせしたかったのは、「お急ぎの場合は、日付指定無しで」ということでした。
日付指定された場合、もしその日のお届けが無理だとこちらから「他の日でも良いですか？」と確認しなくてはならない場合がございます。そうしますと、お返事待ちになってさらに時間がかかってしまうのでした。

時間帯もできるだけ早く！という場合は、日付指定無しでコメント欄に「できるだけ早い日時で」としていただけると、最短で配達可能な時間指定も可能です。お気軽にお申し付けください。
※この時間指定は、ペリカン便さん・・・じゃなくてジャパンエクスプレスさんの都合で決められた時間表をもとに行いますので、私が自由に決められるものではありません。都道府県・市町村・離島かどうか等により異なりますので、予めご了承下さい。
※日時指定は可能ですが、交通事情等により指定通りお届けできない場合も多々ございますので、予めご了承下さい。

ガテマラとマンデリン深煎りが特価中です！

ただいま、有機栽培ガテマラ＆マンデリン深煎りが、今週のおすすめで特価中です！
浅めの焙煎がお好きな方に大人気のガテマラ、深煎りがお好きな方に大人気のマンデリン深煎り。今週は、両極端な焙煎加減でまとめてみました。
この機会に、ぜひお試し下さいませ～

さて。今日は店頭写真のご紹介です。以前撮った物があったので、載せてみました。
＃店舗のご紹介は殆ど無かったので、少し反省。
こんな感じのお店で毎日バタバタ働いております～

お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄り下さい！
と言いたい所なのですが、突然の御来店ですと豆が売り切れの場合が多々あり（＾＾；）
おまけに、営業時間も短く土日祝日定休で・・・「もうぅ！」とお叱りを頂戴することもしばしば。
ということで、御来店の際は前営業日までにご予約下さいますよう、心よりお願い申し上げます。
※ご予約の際は、豆のお渡し可能時間を必ずご確認下さい。

無農薬・有機栽培コーヒー豆専門店　生豆屋（きまめや）

寒かったー

今日はカラッと晴れましたが、昨日はとっても寒かったです。
「寒い」というのは大袈裟ですけど、台風の影響か8月の終わりにしては冷え込みました。私は午後から外回りだったので、薄手の長袖を一枚着ていったのですが・・・全然足りませんでした。
また明日も気温が下がるようなので、気を付けたいと思います。
季節の変わり目は体調を崩しやすいので、皆さまもお気を付け下さい。