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2010年12月31日 (金)

コーヒームック本&単行本に掲載されました♪

ムック「COFFEE hour」と単行本「珈琲のすべて」にて、当店の豆達をご紹介いただきました
先日えい出版社さんから本が届きましたので、写真を撮りました。
担当者さん、送っていただきどうもありがとうございます~
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さて、今年も残すところあとわずかとなりました。
いろいろとお世話になりました皆様に、この場をお借りしてお礼申し上げます。
本当に、どうもありがとうございました
また来年も、安全で美味しいコーヒー豆を皆様にご提供できるようスタッフ一同尽力いたしますので、どうぞよろしくお願いいたします

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2010年12月27日 (月)

年内発送の受注は終了致しました。

年内発送の受注は終了致しました
今後のご注文は1月5日以降順次発送手配させていただきますので、どうぞよろしくお願い致します。

なお年明け1月5日~7日発送をご希望の場合は、できるだけお早めにご注文いただければ幸甚に存じます。
※1月8日~10日まで三連休が入りますので、ご注文が多くなることが予想されます。直前のご注文ですと、ご要望にお応えできない場合が多々ございますので予めご了承下さい。

こちらの都合で大変申し訳ございませんが、どうぞよろしくお願い致します。

無農薬・有機栽培コーヒー豆専門店生豆屋(きまめや)
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2010年12月22日 (水)

年内発送の受注〆切まであと4日!

クリスマスキャンペーンは無事終了致しました
なお期間限定クリスマスブレンドは大変ご好評いただいているため、23日まで販売させていただきます。その後は、平常通りの今週のおすすめ(特価品)に戻る予定ですので、どうぞよろしくお願い致します。

クリスマスブレンドが、どのくらいご好評いただいているかというと...
「クリスマスが終わっても送って欲しい!」といったご注文もチラホラいただいております。巷では新年モードに切り替わるため、クリスマスシールを貼るのは少々気が引けますが...お客様のご要望なので割り切って行きたいと思います。

ところで。あと2日でクリスマスなのは理解できるのですが、あと10日足らずで2010年が終わってしまう、という実感が無いです。
ちょっと今年は、時間が過ぎるのが早すぎませんか?
猛暑が長かったため、まだ秋のような気がしているのかも??


年内発送の受注〆切まであと4日(お電話での受注は、あと2日)になりました。
引き続き、気合いを入れて行きたいと思います


無農薬・有機栽培コーヒー豆専門店生豆屋(きまめや)
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2010年12月17日 (金)

ブログが書けなかった理由...?

ただいまクリスマスキャンペーン実施中です!
12月20日受注分までですので、この機会にぜひどうぞ

さて。長いことブログの更新をサボってしまいました。店長の日記というタイトルなのに...全然日記じゃないですね。反省。
その代わり、Twitterでは良くつぶやいています。あまり深く考えずに簡単につぶやけるので、ブログより手軽かも知れません。ただ長くは書けないので、しっかりと自分の考えを書きたい時はブログが良いですね。
そういえば最近キャンペーンで慌ただしく、なかなかじっくりシッカリ考えることも無かったような....。

あれ、キャンペーンで忙しかっただけかな?
いえいえ。そういえば、きのう焙煎機が故障して大変だったのを思い出しました。
具体的には、焼き上がった豆を出す部分のフックが変形したために、焙煎途中で豆が出てしまう...という状態でした。仕方がないのでホームセンターで鉄の大きなクリップを買ってきて、豆が出ないように止めたのでした。
これがしっかり止まってくれたおかげで、その後の焙煎も問題無くできました。
修理にみえた焙煎機屋さんからも「良いクリップを見つけましたね!」とお褒め(?)の言葉をいただいたりして嬉しかったです(^^)
あと、フック部分が変形するのは「沢山焙煎している証拠です!」と教えていただきました。
焙煎量は・・・そうですね。多い日は麻袋一袋分くらい焼きますから.、酷使しているかも?
うちの焙煎機達は、よく頑張ってて偉いなぁ~・・・・と改めて思いました。
これからも大切に使っていきたいです


無農薬・有機栽培コーヒー豆専門店生豆屋(きまめや)
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2010年12月 9日 (木)

年末年始休業のお知らせ

12月29日(水)〜1月4日(火)までの7日間、年末年始休業のためお休みさせていただきます。
休業前のご注文受付・発送は下記の通りとなりますので、どうぞよろしくお願い申し上げます。

<休業前ご注文受付>

お電話でのご注文受付
12月24日(金)午後4時まで

インターネット・メール・ファックスでのご注文受付
12月26日(日)まで

※ご注文が予想以上に多かった場合、年内受注〆切前でも発送できないことがございます。
そのため休業前発送をご希望の場合は、できるだけお早めにご注文下さいますようお願い致します。

※休業後すぐに発送を御希望の場合は、休業前のできるだけ早い時期にご注文下さいますようお願い致します。その際、御希望の配送日をご指定下さい。(特に指定が無い場合は、休業前に発送手配致します)


なお、休業明けの発送は1月5日(水)から順次行います。
休業中、インターネット・FAXでのご注文は24時間承りますが、お返事は1月5日以降となりますので、予めご了承下さい。
こちらの都合で御迷惑をおかけして大変申し訳ございませんが、どうぞよろしくお願い致します。

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2010年12月 6日 (月)

「天然酵母・国産小麦パン」12月10日発送はお休みします~

ブログ、ご無沙汰しております!
ただいまクリスマスキャンペーン真っ最中で、バタバタしており大変恐縮です~

さて。さきほどパン屋さんから12月10日(金)だけ発送をお休みさせていただきたい旨連絡が入りました。
そのため、配送日を指定されたために12月10日発送となった場合は、パンは同梱できませんので予めご了承下さい。
こちらの都合で大変申し訳ございませんが、何卒ご理解賜りますようお願い致します。

先程パン屋さんに確認の電話をしたら、まだお店にいらっしゃいました。毎日、仕込みで11時過ぎまで仕事しているとは聞いていましたが......もうちょっとで明日ですよ?
それでさらに明朝早くからパンを焼いて.....天然酵母パンは発酵に時間かかるとは聞いていますが、本当に大変ですね。
でも、パンに対するコダワリがヒシヒシと伝わってきました
私が自信を持って販売できるのは、やはりそういうコダワリがあるからなのかな.....と思いました。
天然酵母・国産小麦パンは、こちらからご覧いただけます♪

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2010年12月 1日 (水)

有機栽培クリスマスブレンド&クリスマスブレンド深煎りが新発売!

お待たせ致しました!
有機栽培「クリスマスブレンド」&「クリスマスブレンド深煎り」が新発売です

今年の「クリスマスブレンド」は、まろやかなコクと豊かな香り、優雅で上品な風味が魅力。苦みが嫌いな方も、ぜひ一度はブラックならではの香り・口当たりをお試し下さい。
もちろんクリームやミルクを入れても、大変美味しくお召し上がりいただけます♪

上品で豊かな香りのブラジルミナスと、エルサルバドルの優雅でまろやかなコクの中に、ペルーの厚みのある味わいをプラスしました。豆本来の甘みが引き立つように、時間をかけてじっくり焙煎、丁寧にブレンドしています。
聖夜に合う贅沢なブレンドは、大切な方へのクリスマスプレゼントにもピッタリ。バランスのとれた味わいが大好きな方なら、きっと喜んでいただけるはず


そして「クリスマスブレンド深煎り」は、コロンビア深煎りのまろやかなコクをベースに、フェアトレード・ガテマラ深煎りの深い苦み、メキシコ・シエラモレーナの上品さをアクセントに加えました。

イタリアンロースト(ごく深煎り)ならではの深い苦みの中に、ほのかな甘みとまろやかさが生きるよう丁寧にじっくり時間をかけて焙煎されています。
挽き豆にしても味わいの変化が少ないので、クリスマスプレゼントにもおすすめ♪
深い苦みが大好きな方なら、きっと喜んでいただけるに違いありません

ただいま期間限定で特価中ですので、この機会にぜひお試し下さい!

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※クリスマスシールのデザインは変更される場合がございます。


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