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2008年10月30日 (木)

お返事メールが遅れております。

新サイトのチェック作業等でバタバタしており、ご注文のお返事メールが遅れております。本当にどうもすみません・・・。
さぁ今からメールを書くぞ!と思ったら、すでに午前になっていたので諦めた次第です。(深夜メールで、お客様にご迷惑がかかるといけないので)

発送についてですが、現在(10月30日午前1時)までにいただいたご注文で特に指定が無い場合は、本日30日に発送致します。
ただしパンのご注文を含む場合は、仕込みの都合上明日31日の発送となりますので、どうぞよろしくお願い致します。

ところで。昨日、北海道にお住まいのお客様から「今夜辺り雪が降るかも・・・」と伺いました。
もう雪の季節なのですね~。
こちらも朝晩は随分寒くなってきましたが、まだ日中は半袖OKの日が多いです。
来月になったら・・・冬眠しなくて済むように、防寒具を充実させないと。

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2008年10月27日 (月)

ブラジル&マンデリンが特価中です!

今週のおすすめ(特価)の更新が遅くなり、どうもすみません~
ただいま、有機栽培のブラジルミナス&マンデリンが特価中です!
どちらも自然乾燥式ならではの豊かな風味で、素朴な味わい。豆の見た目はイマイチ?ですが、有機栽培ならではのクラッとくる香りが引き立ちます。
この機会に、ぜひお試し下さい!
※できれば、抽出直前に挽いていただけるととっても嬉しいです。この素晴らしい香り達を、ぜひ皆様にご紹介したいので・・・。

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2008年10月26日 (日)

アップルパイ作りました~

友人達が遊びに来たので、簡単!アップルパイの作り方で作ってみました。
もちろん、リンゴが旬なので白桃は入れませんでした。リンゴを切って、鍋で砂糖&水少々と一緒に煮てシナモンで香り付け、葛でとろみをつけました。なぜ葛か?片栗粉が無かったので・・・。
でも、葛を使ったら上品な感じに仕上がって、とても良かったです。
パイ上部も、生地を細長く切って格子模様風?にしてみたり。
Applepie冷やしたアップルパイも美味しいから・・・と思ってタップリ作ったのですが、ホットアップルパイのうちに売り切れになってしまいました。
リンゴにいつもより多く砂糖を入れてケーキ風にしたので、深煎りのコーヒーと良く合いました。
いつもより多いといっても、ケーキ屋さんのものよりずっと少ないですけど・・・。

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2008年10月23日 (木)

コーヒー豆屋っぽい写真撮りました

Baisenki21_2焼きたてのコーヒー豆だけを発送しているので、毎日焙煎しています。
焙煎加減を見たり、豆を冷ましたり・・・。日々当たり前のようにやっている作業ですが、改めて撮影したことは無かった気がします。

そこで試しに、コーヒー豆屋っぽい写真を撮ってみました。
これは、今週のおすすめで特価中の「モカ・ナチュラル」を焙煎した所です。
これでちょっとは、豆屋っぽいブログになったかなぁ。

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2008年10月20日 (月)

ご紹介いただいた雑誌・2008秋

今年の秋も、コーヒー特集で当店(の豆)を取材・掲載していただきました。
紹介して下さった雑誌は、「Ozmagazine」と「珈琲時間」でした。
数ある珈琲豆店から、当店を見つけていただき感謝感激です。
この場をお借りして、御礼申し上げます。
Mz2008

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2008年10月14日 (火)

モカ・ナチュラル&メキシコ特価中!

ただいま、中煎りでは「有機栽培モカ・ナチュラル」、深煎りでは「メキシコ・シエラモレーナ」が特価中です!
この機会に、ぜひお試し下さい~。

さて。この時間帯にパソコンに向かうことが多いのですが・・・。先日、「夜中にメールが来たから、目が覚めちゃった」というご意見を伺い、夜中のメール配信は自粛しております。
パソコンのメールアドレスを、携帯に転送している方が結構いらっしゃるそうで。時代は変わったのですね、、と。ちょっと残念になりました。
メールって、相手の都合を考えずに送信できる所が好きでした。でも、ここまで携帯が生活の一部になってくると、メールを送信する時間帯にもマナーみたいなものが必要になってくるのですね。
夜中に仕事がすすまない分、何とか対応策を考えないと!と思う今日この頃です。

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2008年10月10日 (金)

心肺蘇生法とAED講習会へ行ってきました!

今日は、朝早くから焙煎して昼頃に時間を作り「心肺蘇生法とAED講習会」に参加してきました。
ずっと参加したかったのですが、なかなか都合が付かず・・・。今日は、無理矢理スケジュールに押し込んでの参加でした。

1時間半だけの講習でしたが、すご~く役に立ちました。
人形を使って、呼吸有無の確認、人工呼吸と心肺蘇生の練習、AEDの使い方等々。どれも初めてのことばかりでしたが、少しだけ自信が付きました。
本来は3時間の講習ということなので、今度はもうちょっと時間を作って参加したいと思います。

これで人命救助ができるかも・・・と思うと、少し安心できます。
せっかく教えてもらったこと、忘れないようにしなくちゃ。

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2008年10月 8日 (水)

Dreamweaverと仲良くなりたい

ただいま、新サイトに掲載予定のサイトマップを作るべく、大奮闘中です。
知識が有れば、大したことない作業なのでしょうけど。全然分からないので、結構大変です。

秘蔵!コーヒー豆知識」のページを作った時は、特にソフトも使わず見様見真似で出来上がってしまいました。
しかし今回はちょっと違います。新サイトでは、しっかり更新をガンバロウ!と気合いを入れて、Dreamweaverというソフトを購入しました。
購入したのは良いのですが、使い方がさっぱり分からず・・・
本当にDreamweaverと仲良くなれるのでしょうか・・・
これなら要らなかったかも(T.T)・・・と少し悲しくなりました。

でも諦めるには、まだ早い!(私にとってはかなり高価なソフトでしたので、勿体ない!!)
今日は本を3冊も買ってきましたし。何とか、初心者レベルまでは持って行きたいなと気合いを継続中です。
これが終わらないと、新サイトを公開できませんから・・・。
11月中には公開予定ですので、今しばらくお待ち下さい~

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2008年10月 5日 (日)

膵がんとコーヒー

前回は、女性特有の病気「子宮体がん」とコーヒーの関連についてお話ししましたね。
今回は、男性だけ効果アリ?の「膵がんとコーヒーの関連」についてお話ししたいと思います。

○男性のみリスク低下
コーヒーを毎日3杯以上飲む男性は、ほとんど飲まない人に比べて、膵がんの発症率が4割少ないことが、厚生労働省研究班の大規模調査で分かりました。
なお女性については、特に関連が見られませんでした。

研究班は、40~69歳の男女約13万人を対象にしたアンケート調査結果から、コーヒー摂取と膵がんの発症率について発表しています。
なお、緑茶の摂取量も調べたそうですが、発症率に関連はみられませんでした。

○未解明の部分が多いが・・・
1980年代にコーヒーが膵がんのリスクを増加させるという疫学研究の結果が発表されましたが、その後の研究では必ずしも同様の結果が得られませんでした。
またアジアの人々を対象とした研究は、過去に殆どありませんでした。

そして今回の大規模調査では、男性のみ「膵がんとコーヒーの関連」が明かになり、女性は関連無しという結果になりました。
研究や調査集団によって結果に違いが出るのは、コーヒーとその他の生活習慣や体質との組合せによる影響のためではないかと考察されています。

なお、コーヒーのどの成分が効果を発揮しているのかは、まだ解明されていません。
膵がんが糖尿病を併発するということがあるそうで、コーヒーの糖尿病予防効果と関係しているのでは?という見方もあるようですが・・・。
今後の研究に期待したいと思います。


<参考サイト>
緑茶・コーヒー摂取と膵がんとの関連について
厚生労働省研究班「多目的コホート研究(JPHC研究)」からの成果より

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2008年10月 2日 (木)

10月です

もう10月ですか。早いですねぇ。
あと3ヶ月で今年も終わってしまうなんて、なんだか不思議な感じです。ついこの間お正月だったのに・・・って、毎年10月に言っている気がします。

10月は秋だから好き、というのもありますが。何と言っても、自分の誕生日がある月なのでワクワク嬉しいです。誕生日っていうのは、本当にいくつになっても嬉しいものですね。
別にプレゼントもらえるとか無いですが、それでも嬉しいです。
なぜでしょう?
たぶん、私の誕生日の思い出が嬉しくて楽しいものばかりだったから・・・かも知れませんね。
お金じゃ買えない、幸せな気持ち・・・。

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